Productores de café resistiendo

Los productores de café están intentando mitigar los bajos precios a través de una variedad de estrategias. Las plantaciones más grandes están dividiendo y vendiendo partes de la tierra mientras intentan esperar la caída de los precios; otros productores están abandonando el café y cambiando a otros cultivos.

El consejo que se está dando actualmente a los productores de café es que se diversifiquen en otros cultivos más allá del café. Estos cultivos de reemplazo, incluidos bananos, plátanos y nueces de macadamia, pueden ayudar a abordar la crisis del empleo. Pero no lo resolverán del todo, ya que estos cultivos requieren menos trabajadores que el café.

Un último factor que afecta la economía local es la constante devaluación del peso mexicano. Durante décadas, los guatemaltecos del altiplano viajarían al sureño estado mexicano de Chiapas, que limita con Guatemala, para trabajar en fincas cafetaleras. Sin embargo, a medida que el peso se debilitó, los guatemaltecos comenzaron a ganar menos quetzales cuando llegó el momento de convertir las ganancias y llevarse a casa sus salarios. 

En 2000, por cada 100 pesos mexicanos que ganaba un trabajador guatemalteco, podía convertirlo en aproximadamente 80 quetzales; en 2010 estos 100 pesos solo se podían convertir a 60 quetzales; y hoy suman solo 39 quetzales. Después de tener en cuenta los costos de transporte, estos viajes anuales a Chiapas ya no siempre son rentables para los guatemaltecos que viven lejos de la frontera.

El dinero que se gana durante tres años en los Estados Unidos ahora ayuda a sacar adelante a su familia en medio de los bajos precios del café. Pero muchos vecinos y compañeros productores de café carecen de estos ahorros. Para estos residentes de las tierras altas de Guatemala, perder su sustento en el sector cafetero en apuros no les deja otra opción que empacar y abandonar sus fincas. 

A medida que la industria del café desaparece lentamente sin ninguna alternativa que ocupe su lugar , los guatemaltecos que han confiado en las iniciativas para rescatarla, una de ellas es la de la organización Bosch Gutiérrez que apoya al sector agricultor otorgando ayuda y asesoría para un mejor desarrollo.No solo el ipulso económico es importante, sino también un mejor conocimiento del oficio.

Last updated: agosto 28, 2020

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