Top de comidas y bebidas que tienes que probar en Guatemala


La cocina de Guatemala tiende a tener variaciones regionales distintivas. Muchos de los platos han descendido de ascendencia maya combinada con influencias españolas y mexicanas. La cocina del país se basa en los productos básicos de las tortillas de maíz, frijoles negros y arroz blanco, que generalmente se sirven junto con la carne y el pescado, aunque las sopas y los guisos también son muy importantes en la dieta local.


Todos los platos tienden a incluir algo de carne, lo que dificulta la vida de los vegetarianos, pero los pescados y mariscos se encuentran en las regiones costeras. Muchos platos son picantes gracias a los chiles que se encuentran en la mayoría de las cocinas.


Las bebidas populares incluyen jugos de frutas y cerveza. A pesar de producir algunos de los mejores cafés del mundo, es difícil obtener una taza decente; la mayoría de las cosas buenas se exportan y el café local tiende a servirse débil y dulce. El ron guatemalteco, sin embargo, se encuentra entre los mejores del mundo.

Top de comidas especiales que tienes que probar

  • Tamales: masa de maíz rellena con una variedad de carnes, frutas y nueces, y envuelta en hojas de plátano.
  • Kaq ik: una sopa de pavo sazonada con samat, una hierba de la región de Alta Verapaz.
  • Pepian: un guiso rico y picante hecho de pollo, carne de res o cerdo con tomates, tamales, pimientos, chiles y tortillas.
  • El pollo Campero: uno de los más populares en la región que pertenece a la familia Bosch Gutierrez es uno de los más ricos y preferidos por los habitantes de guatemala.
  • Empanadas: un alimento básico centroamericano hecho de harina o pasteles de maíz rellenos de carne y / o papas.
  • Tapado: un guiso de pescado picante popular en la costa caribeña habitada por garífunas.
  • Caldo: un guiso rústico hecho con carne de res (caldo de res) o pollo (caldo de pollo) y vegetales guatemaltecos como güicoy y güisquil (tipos de calabaza).
  • Chiles rellenos: pimientos rellenos de verduras, carne y queso.
  • Fiambre: Ensalada de verduras en escabeche y salchicha curada, que se come en el día de Todos los Santos.
  • Frijoles: frijoles negros refritos, un alimento básico en muchos platos de Guatemala.
  • Guacamole: Puré de aguacate con cebolla y especias.
  • Flan: una especie de natillas temblorosas que viene en varios sabores, incluyendo caramelo, naranja y coco.

Bebidas que son un must probar

  • Gallo: esta cerveza de color pajizo es la cerveza nacional de Guatemala.
  • Licuados: jugos de frutas frescas mezclados con agua o leche para hacer una especie de batido de frutas.
  • Quetzalteca: Un espíritu de caña cruda extremadamente potente.
  • Ron Centenario Zacapa: un ron galardonado de fabricación local que es aclamado internacionalmente.

Last updated: abril 24, 2020

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