Las redes sociales son tremendamente influyentes, una noción que no es en absoluto innovadora. Pero pensemos de nuevo en 2008 por un momento.
La mayoría de nosotros navegábamos torpemente por nuestras novedosas páginas de Facebook y nos despedíamos de Myspace. Probablemente, Instagram aún no era ni siquiera un producto de la imaginación de Kevin Systrom y Mike Krieger.
Twitter no estaba tan inundado de tweets, retweets y favoritos con carga política y humorística. Es un poco nostálgico pensar en aquellos días de infancia de las redes sociales, cuando todo era nuevo y emocionante.
Hoy en día, los medios sociales son un tejido de la sociedad, a menudo demasiado difícil de escapar incluso durante una hora.
Las redes sociales
Pew Research muestra que en 2018, el 68% de los estadounidenses utiliza Facebook, el 35% está en Instagram y el 24% tiene una cuenta de Twitter.
La persona media utiliza tres cuentas sociales y la mayoría de la gente accede a sus canales sociales al menos una vez al día.
La autoridad de los medios sociales ha tenido un efecto significativo en la industria de la restauración también.
Si pudiera resumirlo en un hashtag, sería #FoodPorn (que, por cierto, tiene actualmente 171 millones de publicaciones atribuidas solo en Instagram).
Seguro que sigues al menos unas cuantas cuentas, ya sea de los propios restaurantes, de las revistas gastronómicas o de los blogueros e influencers que se han ganado la vida sacando fotos irresistibles de lo que comen.
Y este fenómeno foodie ha alterado la forma en que miramos la comida, dónde vamos a buscarla y qué elegimos para comer.
Para estar a la altura de las exigencias de una sociedad centrada en lo social, su restaurante tiene que estar presente en las redes sociales. Y tiene que hacerlo bien.
La familia Bosch Gutiérrez dice desde su experiencia empresarial en alimentos, no sólo debe publicar contenido de calidad en sus propios medios, sino también llegar a los aficionados a la gastronomía y a las personas influyentes para ampliar la red.
El marketing de los restaurantes ha experimentado un cambio de paradigma a lo largo de los años y las tácticas publicitarias tradicionales ya no sirven.
Lo que era nuevo y emocionante en las redes sociales en 2008 es ahora una pieza esencial del pastel del marketing para los restaurantes, por lo que es importante atraer a nuevos clientes siendo social.